Categorie: Food
Flirten met frites
Altijd leuk om dan te zien wat het eindresultaat is geworden van datgene waar we al even mee bezig zijn geweest achter de schermen. Een nieuwe frites formule en inmiddels […]
10 ideeën voor de horeca in de 1,5 meter-economie
Het is nog te vroeg voor exit-strategie maar we gaan wel langzaamaan naar de 1,5 meter-economie. Ik werd door het artikel van Myrian Ermes geprikkeld om eens tot een paar kansen […]
3 nieuwe kansen en slimme oplossingen in een veranderende wereld
De volgende 3 ontwikkelingen gaan een grote rol spelen in onze toekomst! LiFi Je hebt vast al eens gehoord over het 5G-netwerk wat er aan komt en welke angsten mensen daar […]
Foodies on tour Nijmegen
Foodies opgelet! Vrijdag 17 mei gaan we de stad Nijmegen ontdekken! Op zoek naar inspiratie en nieuwe food & retail trends, lekker eten en drinken, bijzondere plekken, en gezelligheid:-) Heb […]
Experimenteren met circulariteit en duurzaamheid
Mooi artikel geworden over The Green House! Dit project geeft handen en voeten aan al het pionierswerk van de afgelopen jaren. Manifestatie van een nieuw gezond en duurzaam voedselsysteem, functional […]
Ben jij ook opzoek naar de lekkerste producten van dichtbij?
Wij bouwen momenteel aan een digitaal platform waarbij we alle schakels in de keten zichtbaar maken; van boer tot bakker, slager, winkel, restaurant, bierbrouwer, en bijvoorbeeld recreatie bedrijf. Onze ambitie […]
Groei en uitdagingen voor de horecasector
Trots! Gaaf dat onze video-reeks als voorbeeld wordt genoemd! Binnenkort aan de slag met aflevering 5!! “Heldere communicatie over duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen is belangrijk voor de geloofwaardigheid van […]
Kun je met circulariteit geld verdienen?
Hoe ontwikkelen we een vanuit circulariteit ingestoken business model dat haalbaar en houdbaar is? Bedrijven staan hedendaags voor een grote uitdaging; hoe maken we de transitie naar een circulaire economie. […]
Digitaal platform maakt korte ketens transparant
Hoe krijgen boeren hun producten van de streek de stad in? En hoe kan technologie bijdragen aan het overbrengen van meer inzicht in de productie van ons eten? Kan blockchain […]
Nieuwe business modellen bij The Green House
Anders kijken, andere vragen stellen en tot andere antwoorden komen. Het circulaire project The Green House zet de keten in beweging! Wij bezochten een aantal leveranciers die uitgedaagd zijn om […]