Laten we meer vragen stellen bij ons eten

Filosoof Michiel Korthals: We stellen veel te weinig vragen bij ons eten. Lees hier het artikel uit Trouw

Tegenlicht Meetup groene voedselpioniers

Wie zijn de ‘Groene voedselpioniers’ die het aandurfden om met groene idealen een slim en duurzaam product te verzinnen en daarmee de markt op te gaan. Hoe word je een […]

Wat doen we eigenlijk met ons leven?

In haar nieuwe roman De idealisten houdt Louise O. Fresco mensen een spiegel voor: wat doe je met je leven? “Bevlogenheid is misschien wel de meest aantrekkelijke eigenschap die een ander kan […]

Ben jij ook opzoek naar de lekkerste producten van dichtbij?

Wij bouwen momenteel aan een digitaal platform waarbij we alle schakels in de keten zichtbaar maken; van boer tot bakker, slager, winkel, restaurant, bierbrouwer, en bijvoorbeeld recreatie bedrijf. Onze ambitie […]

Groei en uitdagingen voor de horecasector

Trots! Gaaf dat onze video-reeks als voorbeeld wordt genoemd! Binnenkort aan de slag met aflevering 5!! “Heldere communicatie over duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen is belangrijk voor de geloofwaardigheid van […]

Kun je met circulariteit geld verdienen?

Hoe ontwikkelen we een vanuit circulariteit ingestoken business model dat haalbaar en houdbaar is? Bedrijven staan hedendaags voor een grote uitdaging; hoe maken we de transitie naar een circulaire economie. […]

Digitaal platform maakt korte ketens transparant

Hoe krijgen boeren hun producten van de streek de stad in? En hoe kan technologie bijdragen aan het overbrengen van meer inzicht in de productie van ons eten? Kan blockchain […]

Ons kleine land voedt de wereld

Nederland is uitgegroeid tot een landbouwreus door te laten zien hoe de toekomst van de landbouw er uit kan zien. This Tiny Country Feeds the World

Overal ter wereld is diep respect voor de Nederlandse landbouw

We mogen weer trots zijn en blijven innoveren! Vandaag in de Volkskrant: ‘In Nederland mogen we dan kritisch zijn over onze uitpuilende megastallen, energieslurpende groentenkassen en met pesticiden bewerkte aardappelakkers, […]

Desserts gemaakt met een 3D printer

Nieuwe technologie biedt verrassende culinaire mogelijkheden!